Blog post

10 tips om meer groente te eten

april 5, 2019

Voor een goede gezondheid is wat we dagelijks eten enorm belangrijk. Natuurlijk moet een pizza, ijsje of chips op zijn tijd kunnen, maar vooral veel granen, fruit en groente zijn belangrijk voor alle nodige vitamines en mineralen. Nu blijkt met nog lang niet zo makkelijk te zijn om voldoende groente te eten. Alhoewel het Voedingscentrum adviseert om dagelijks minimaal 250 gram groente te eten (en dat is al laag ingezet), haalt het merendeel van de volwassenen in Nederland nauwelijks de helft. Slechts 2% van de bevolking haalt zijn of haar dagelijkse portie groente. Dat moet natuurlijk anders. Daarom deel ik 10 handige tips om meer groente te eten. Deze tips maken het dagelijks eten van groente makkelijk, toegankelijk en vooral smakelijk!

1. Schep meer groente op

Het klinkt wellicht als een onnodige tip, maar in veel huishoudens wordt het grootste deel van het bord tijdens het avondeten nog steeds gedomineerd door aardappelen en vlees. Zorg dat deze verhouding veranderd. Laat groente minimaal de helft van de maaltijd uitmaken.

2. Snack met groente

Tegenwoordig kun je bijna overal een bakje snackgroente kopen, maar dit is natuurlijk ook zelf te maken. Een kleine portie komkommer, tomaatjes, paprika of wortel voor tussendoor betekent toch weer extra vitamines. Neem zo’n portie mee voor op het werk, in de auto of op school.

groente

3. Dip er op los

Natuurlijk zijn die snackgroenten nog lekkerder met een smakelijke dip. Hummus, baba ganoush en muhammara zijn heerlijk als dip en bestaan uit veel groente. Deze dips, en nog heel veel andere groentedips, kun je bij bijna alle supermarkten kopen of eenvoudig zelf maken.

4. Maak groentesaus

Veel maaltijden worden geserveerd met saus. Dit is een ideale manier om groente in de maaltijd te verwerken. Maak een heerlijke pastasaus met extra groente. Niemand die het merkt.

5. Maak een groene smoothie

Smoothies en verse sapjes zijn heerlijke drankjes. Ze worden steeds populairder als ontbijt of als gezond tussendoortje. Laat je fantasie de vrije loop en maak jouw smoothie extra gezond met wat groente. Een handje spinazie in de smoothie proef je niet, maar een vers sapje van wortel, biet of bleekselderij kan ook gewoon heel lekker zijn.

groene smoothie

6. Beleg de boterham met groente

Hollanders zijn gek op hun boterham met kaas, maar ook hier kun je eenvoudig wat groente toevoegen. Serveer de boterham met wat extra sla, tomaat, komkommer of microgroenten.

7. Voeg extra groente toe

Maak er een gewoonte van om jouw favoriete gerechten uit te breiden met wat extra groente. Voeg een bijgerecht toe of gooi nog een extra stuk groente in de wok. Veel gerechten zijn eenvoudig uit te breiden met wat extra groente.

8. Maak een salade

Salades zijn allang niet meer van die saaie bakken groenvoer. Salades zijn hip en je kunt er eindeloos mee variëren. Laat je inspireren door de creaties van bijvoorbeeld saladebar SLA en maak extra groente eten leuk en lekker!

salade

9. Lunch met soep

Zelfgemaakte soep is makkelijk te bereiden en een ideale lunch. In een soep kun je veel groente verwerken en zonder dat je het door hebt krijg je zo een flinke portie extra groente binnen.

10. Ontdek nieuwe recepten

Het is moeilijk om groente spannend te maken als je je laat beperken tot de Hollandse keuken en het standaard avg’tje. Ontdek nieuwe keukens, nieuwe groentesoorten en nieuwe bereidingswijzen en er zal een wereld voor je opengaan.

Nu ben ik natuurlijk wel benieuwd of jullie dagelijks de 250 gram groente binnenkrijgen. Wat is jouw ultieme tip om meer groente te eten op een dag?

 

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vorige artikel Volgende artikel